蔬果肥培管理各論
高麗菜

高麗菜,Brassica oleracea L.var. capitata L.,十字花科蕓苔屬,一般可分為普通甘藍、縮葉甘藍、紫色甘藍三種,由形狀又可分尖球形或圓錐形(筍形)、圓球形、扁圓形三種,一般栽種皆以扁圓型為主。喜冷涼環境,6~11月高溫期價格較高,其他月份價格較低。

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