朴子陳先生-一級棒ㄟ彩色甜椒

99.03.09 參訪朴子市陳丁財先生所裁培的『温室彩色甜椒』 ，種植的面積約九分地，紅、黃甜椒各占一半，陳丁財先生種植的『温室彩色甜椒』質量兼顧，所以產量高、品質一級棒，不只內銷產量大而且還有外銷新加坡，打開國際市場。

陳丁財先生是一位很用心、專業農友，且對於彩色甜椒所施用的有機肥料是佷捨得購買，所以我們看到他所栽培的彩色甜椒果實都非常碩大(平均一顆重量約150~200公克、長×寬約有13×8cm)是屬A 級品；一般甜椒栽培採收期大約7 個月，但陳丁財先生栽培的彩色甜椒郤可採收至10 個月，這是很不簡單的。

陳先生栽種『温室彩色甜椒』園區已連作第八年，其最主要成功因素為足夠有機質，土壤有益微生物(VS-34 綜合微生物)，充分休息曬土以保持地力，定植時再投入高級微生物肥料和鎂源素….等高級資材。配合陳丁財先生純熟及專業的照護，才有高檔的彩色甜椒上市，也獲農會表揚為績優農民，本園區為嘉義地區『彩色甜椒』專業生產之指標。

『彩色甜椒』料理的方法很廣，可生食、生菜沙拉、熱炒或打成果菜汁....等，是一種很有營養的健康食材。黃色系列口感略帶微酸，冰鎮後為高級食材；紅色系列可生食及糖醋料理、懷石料理….等。

結實累累，溫室中平均每株6~8 顆果實，健康芯朵要有6~7 個花瓣(約10 元硬幣)

結的果實必定碩大，綠色果實是還未轉色

果實成熟，轉色中的『彩色甜椒』

轉色完成的”紅色甜椒”
果實亮度為施用陽力後的效果

施用蘭級微生物肥料做追肥，這是她菌絲繁殖的狀態

採收的彩色甜椒必須一一篩選，分級包裝