为使国内从事作物有机栽培者有所依循，农委会於八十八年三月十五日订定「有机农产品生产基准」，该基准系考量台湾地区之气候丶地理环境丶农作物栽培条件以及种类之不同，将有机农业区分为「全有机」及「准有机」二种。前者系指其所生产之农产品在栽培过程中规定不得使用化学农药丶肥料及除草剂，且需使用未受污染之有机资材丶采取适当轮作或非化学药剂防治病虫害；另後者系指其栽培过程中，准许在一定限制范围内（如果树在营养生长期间），得使用少量化学肥料及低毒性农药，但产品亦不得有任何化学药剂残留。依规定短期作物如水稻丶蔬菜等均应依照全有机栽培方式生产，而准有机栽培则仅限於生长较长之果树丶茶叶等作物采用。
资料来源：行政院农委会