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原產中國中南部，屬熱帶蔬菜，台灣全省普遍有種，為一年生蔓性草本，莖中空有節、葉互生，葉形變化多，植株耐熱耐濕，生長迅速、病蟲害少，適合水生、半水生、露地栽培。植株富含維生素A、B、C、K、Ca等，為優良的營養來源。一年四季都有生產。