農業&有機知識家
何謂魚菜共生生會不會有硝酸鹽與重金屬過量的危害

氮磷鉀為植物成長所需肥料三要素，氮肥主要用途為植物蛋白質合成與葉片成長，因此一般農民為求葉菜類成長快速多施用尿素或硝酸鹽類，而水耕作物為加速植物成長更是大量使用於水耕養液中，蔬菜中除葉菜類外的根莖類植物與芽菜類亞硝酸鹽濃度都不高，且因為氮肥施用過多而日照不足的葉菜類硝酸鹽濃量容易累積，而魚菜共生系統中因顧及魚隻存活的問題氮鹽須維持在低濃度，又如果發現系統中蔬菜成長有突長或日照不足等現象，應盡速改正植物與魚的配比數量或改善日照問題。


資料來源:水試所

 

 
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