植物葉片兩面有很多氣孔，可以吸收噴在葉片上溶液狀態的肥料，也可直接透過葉片角質層、細胞壁和原形質膜而進入細胞內部，這就是葉面施肥。葉面施肥為土壤 施肥以外，補充養分的一個經濟有效的辦法。葉面肥料一般可製成單一養分或多重養分的混合液肥，也可添加農藥、植物生長輔助劑等，進行一次噴施，提高功效。

葉面肥料使用時均配製成液體肥料，其優點是：
(一)肥效高
土壤施用化肥後，常常受土壤酸度、土壤含水量和土壤微生物等因素的影響，而被固定、分解或淋失，降低了肥效。葉面肥料直接噴施在葉面上，不接觸土壤，避免由於土壤吸附、淋洗等帶來的不利因素，因此，利用率較高，可以減少肥料總用量。
葉面施肥具有較高的利用率，還有刺激根部吸收的作用。在保持同等產量的條件下，通過多次葉面噴施可節約土施氮磷鉀肥料的25%。

(二)污染低
由於不科學和過量施用氮肥，促使硝酸鹽在土壤、地表水系和蔬菜中存在和積累，已引起我們的關注。葉面施肥取代部分土壤施用，可以減少流失、揮失和脫氮損失，減少了避水源和大氣污染。

(三)針對性強
植物缺什麼就補什麼？植物生長發育過程中，如果缺乏某一種元素，它的缺乏症會很快從葉面上反映出來。例如，植物缺氮時，往往出現苗黃；缺磷時，苗發紅；缺 鉀時，植株發育遲緩，葉色暗綠，，最後出現橘紅色褪綠斑點。可以根據植物葉片缺乏特徵，及時噴施補充缺少的元素以改善症狀。

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